Nào ngờ đâu đặt chân đến đây quốc đảo này mới thấy còn vô vàn những điều hay ho trú ẩn dưới lớp danh hiệu xứ sở trà sữa kia. Nào là các quán ăn retro bắt mắt đầy kín con hẻm, hương cafe thơm nức lan toả trong tiếng nhạc cổ điển từ những năm 90s. Sống ở đây đã bao lâu rồi mà mình vẫn không ngừng ghiền văn hoá cafe nơi đây. Dưới đây xin được phép chia sẻ lại những “tinh hoa” tiệm bánh ngọt nổi tiếng Đài Bắc dành cho các bạn nào có ý định ghé thăm vào một ngày không xa nhé.

TIỆM BW GENERAL STORE

Địa chỉ quán: No. 35, Lane 194, Songjiang Rd, Zhongshan, Taipei.

BW General Store là một trong những tiệm bánh ngọt nổi tiếng Đài Bắc, kết hợp hài hoà giữa tối giản và retro. Từ cánh cửa đượm cũ cho đến chiếc bàn chiếc ghế bằng gỗ cùng tone màu ghi của vật dụng trong quán khiến bất kể ai đứng giữa không gian này cũng có một cảm giác điềm tĩnh. Menu của General Store ngắn gọn nhưng bắt mắt bởi những món tráng miệng kinh điển được dàn dựng theo chủ nghĩa “less is more”. Vì là concept store, nên điểm đặc biệt nơi đây còn bày bán các gói quà tay và phụ kiện vintage trang trí hàng ngày cực kỳ độc và đặc trưng. Những bọc bánh cookie nướng thật thơm thật đẹp được gói nắn nót xếp hàng trên khay. Những lọ mứt tươi ngon lóng lánh dưới ánh đèn vàng, thật hấp dẫn quá phải không nào. Chủ quán vốn yêu mến đất nước Nhật (thực ra là tới 90% người Đài Loan đều thích Nhật) ngoài ra đã từng sống ở Nhật một thời gian nên ở đây còn có cả những album về Nhật và các gia dụng được tận tay lựa bởi chủ quán. Không phụ kiện đồ đạc cầu kỳ, phong cách tối giản thanh thoát toát lên một cảm giác thanh thản và thoải mái, một nhịp thở chậm thật nhẹ nhàng và cần thiết giữa cái hối hả và nhộn nhịp của chốn thành đô Taipei. Quán khá đặc thù, đến việc dùng bữa cũng đặc thù nốt. Có những ngày được dùng bữa tại quán, và có những hôm phải cắn bụng take out. Do vậy theo kinh nghiệm khi du lịch bụi của bọn mình thì trước khi đến đây, bạn nhớ lướt qua trang Facebook của tiệm nhé, kiểu lại nhỡ mất thời gian hiếm hoi trong chuyến đi của mình.

TIỆM FLÜGEL STUDIO

Địa chỉ: No. 3, Lane 34, Section 1, Xinhai Rd., Da’an, Taipei.

Flügel Studio là tiệm bánh ngọt nổi tiếng Đài Bắc được nhiều người yêu thích. Đến đây đi, rồi bạn sẽ hiểu tại sao. Một điều đáng ngạc nhiên hơn đó là, “không thể tắm hai lần trong một dòng sông” khi đến với Flügel Studio. Menu của quán đổi mới hàng ngày. Vậy nên đến đây ăn rồi cũng không biết review thế nào cho phải lẽ… Nhưng có một vị đặc biệt không lẫn vào đâu được đó là vị cheese trong combo bánh nướng cheese blueberry và các loại trà hoa tại quán. Vị cheese béo dai, quyện trong mùi sữa thơm ngậy, đượm thêm vị thanh và chua nhẹ của blueberry, mùi vị mang tên “ngon chết mất thôi” hoà tan trên đầu lưỡi. Trước khi ghé qua quán, bạn check qua Facebook để biết được menu của ngày hôm nay nhé. Không thì tự tạo ngạc nhiên cho bản thân cũng thú vị không kém.

TIỆM LA VIE FRIANDE

Địa chỉ: No. 22, Huanhe Rd, Xindian, New Taipei.

Vì tự tay cô chủ làm là chính, nên quán rất giới hạn giờ mở cửa. Chỉ sít sát mở từ 1h đến 3h30 chiều vào mỗi Thứ 4, 5, 6, 7 hàng tuần. Với giờ giấc chật ních như vậy, chắc chắn bạn phải đặt trước, booking sẽ được mở vào ngày chủ nhật cuối cùng của mỗi tháng. Các chỗ đặt hết ngay chỉ trong vòng một buổi. Nên nếu có dự định ghé thăm La Vie Friande – tiệm bánh ngọt nổi tiếng Đài Bắc này, bạn đừng ngần ngại inbox Facebook của quán để hỏi thông tin đặt chỗ trước cho dân ngoại quốc nhé.

TIỆM WOOD WHITE HOUSE

Địa chỉ: No. 8, Lane 226, Song Jiang Rd., Zhongshan, Taipei.

Ví dụ điển hình nhất của quán, là món Lemon Matcha Pie. Ai lại ngờ đâu trong chút thanh và chua của vị chanh, lại thắt thêm một chút ngọt của chocolate trắng. Tuyệt vời hơn nữa, khi bạn chưa kịp định hình, thì bất ngờ sẽ có vị đắng bùi của matcha từ đâu đó không rõ xông ra, tất cả các loại vị chua thanh, ngọt đắng bùi vỡ oà trong miệng. Không khỏi bất ngờ khi Lemon Matcha Pie chính là loại bánh đắt hàng nhất tại đây. Tuy nhà Wood White vừa mới được mở trong những năm gần đây thôi, nhưng sớm đã có tên tuổi trong giới cafe bánh ngọt, và giờ là một trong những tiệm bánh ngọt nổi tiếng Đài Bắc. Quán phục vụ từ a đến z một loạt bánh ngọt các loại. Mix vị khá táo bạo và thú vị. Bạn sẽ không thể ngời tới tại sao 2 hay 3 thậm chí là nhiều hơn các ingredients này lại có thể ngồi cùng với nhau trong chiếc bánh đặt ngay trước mặt bạn đây. Một chút may mắn, là ở đây cố định menu, nên bạn nào du lịch tự túc có lỡ “yêu” món nào rồi thì vẫn có thể yên tâm thưởng thức được món signature này của quán nhé. Thông tin và hình ảnh thêm về quán tham khảo thêm tại Facebook. Trừ việc bánh trái ngon lành và thú vị ra, thì nơi đây còn cung cấp wifi và ổ cắm điện miễn phí – những thứ xa xỉ ở các nước phát triển. Nhỡ có lạc đường, hay điện thoại có tự dưng tắt thở sau một buổi đầy ắp hình đẹp thì bạn có thể bỏ túi địa chỉ này nhé.

TIỆM CHANTEZ PÂTISSERIE

Địa chỉ: No. 31, Section 3, Jinan Rd, Da’an, Taipei.

Cách đây cũng lâu rồi, Chantez Pâtisserie từng có tên là Project 25, lúc đó phong cách quán và tham vọng của quán cũng khá khiêm tốn, đúng theo tên của quán như là một “dự án”. Sau này nhận thấy được tiềm năng phát triển, chủ quán đã đổi tên cũng như định hình phong cách mới để vươn ra tới nhiều bạn trẻ năng động tại Taipei hơn. Quả thật, từ khi quán định hình phong cách và tên tuổi, không rõ là do sự xuất chúng hay do phong thuỷ suôn mượt mà trước cửa quán luôn luôn có những dòng người xếp hàng chờ được thưởng thức. Gặp thêm sở thích của người Đài Loan, không rõ như nào mà ai ai cũng thích xếp hàng, hàng càng dài thì càng nhiều người xếp. Vậy nên, bạn nào gấp gáp thì không nói làm gì, nhưng nếu có chút dư giả thời gian thì có thể thưởng thức văn hoá xếp hàng tại Taiwan. Ngoài ra, các món ngọt tại đây cũng khá đáng để thử đấy. Qua đây rồi mới biết Taiwan không chỉ là thiên đường của trà sữa, mà còn là đất diễn bao la của các tay nghề barista và nhà nghề làm bánh. Nếu bạn là tín đồ của bánh ngọt và tình yêu mãnh liệt dành cho các món tráng miệng thì gợi ý những tiệm bánh ngọt nổi tiếng Đài Bắc trên đây chắc chắn là nơi dành cho bạn.

Nguồn: kkday