Thành phố Long Xuyên của tỉnh An Giang là vùng đất được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho nhiều sản vật cùng cảnh quan tươi đẹp. Không những thế, các món ăn mang đậm hương vị miền Tây Nam Bộ sẽ khiến nhiều người lưu luyến không muốn rời xa. Nhưng để thưởng thức các món ăn siêu ngon đúng điệu này bạn đừng bỏ qua những quán ăn ngon ở Long Xuyên ở bài viết sau nhé.

BÚN CÁ

Bún cá nấu không quá khó nhưng đòi hỏi sự khéo léo, kỳ công. Trước tiên là mua cá về rửa sạch và luộc. Sau đó gỡ bỏ xương, lấy phần thịt cá ướp với bột nghệ và xào sơ cho thấm gia vị. Phần nước dùng được nấu từ nước luộc cá và xương heo, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Xếp lần lượt bún, cá, bắp chuối và rau muống thái mỏng, rau răm rồi chan nước dùng xâm xấp mặt bún là có thể thưởng thức. Ăn kèm với bún cá còn có chén muối ớt và chanh, để món ăn càng thêm hấp dẫn. Bún cá bán nhiều ở Tp. Long Xuyên với giá khoảng 20.000 đồng – 25.000 đồng/tô.

Địa chỉ quán ăn ngon ở Long Xuyên:

Quán Như Mai: 60 Nguyễn Thái Học, Long Xuyên, An Giang.

BÁNH XÈO

Bánh xèo được làm từ bột gạo, muối và bột nghệ; nhân bánh gồm: thịt heo, tôm, giá đỗ… Cách chế biến bánh xèo khá đơn giản. Đầu tiên cho chảo lên bếp, đợi dầu nóng thì cho bột vào rồi lần lượt cho thịt heo thái mỏng, tôm, giá đỗ. Sau đó đợi bánh giòn thì gấp đôi bánh lại rồi bỏ ra đĩa. Bánh xèo ăn nóng mới ngon. Khi ăn, phải kèm thêm nhiều loại rau như xà lách, rau thơm, tía tô, húng quế, diếp cá… Bánh xèo cuốn thêm rau rồi chấm với nước mắm chua ngọt, cắn một miếng thấy vị ngon đến lạ.

Địa chỉ quán ăn ngon ở Long Xuyên:

Quán Bánh Xèo: 4/4 Lê Quý Đôn, Long Xuyên, An Giang.

LẨU MẮM

Lẩu mắm là đặc sản miền Tây nói chung và vùng đất Long Xuyên nói riêng. Lẩu mắm được nấu từ mắm cá linh, cá sặc…; cho thêm xả cây, ớt sừng, tỏi băm nhuyễn và các loại như thịt, tôm, mực, nghêu, cá lóc để nước dùng được ngọt và đậm đà. Rau ăn lẩu mắm khá phong phú, gồm có rau đắng, rau nhút, bạc hà, bông bí đỏ, bắp chuối bào, rau muốn bào… Lẩu mắm ăn cùng mì gói hoặc bún đều ngon. Đến Long Xuyên, du khách có thể thưởng thức lẩu mắm ở các quán dưới đây, giá khoảng 150.000 đồng – 200.000 đồng/lẩu.

Địa chỉ quán ăn ngon ở Long Xuyên:

Quán Cây Dừa: 95/4 Trần Hưng Đạo, Long Xuyên, An Giang.

LẨU CHÁO CUA ĐỒNG

Cua đồng thường dùng để nấu canh rau, bún riêu… Tuy nhiên, ở miền Tây mà cụ thể là Long Xuyên, người ta chế biến cua đồng thành một món ngon, lạ đó là lẩu cháo cua đồng. Người ta thường tách thịt cua đồng nấu lẩu rồi kết hợp nhúng với nhiều loại rau xanh (rau mồng tơi, bồ ngót, rau má, mướp hương…), gọi là lẩu cháo cua đồng. Nếu có dịp ghé Long Xuyên du khách nhớ thử món lẩu cua đồng ở hai quán dưới đây, giá khoảng 60.000 đồng – 70.000 đồng.

Địa chỉ quán ăn ngon ở Long Xuyên:

Quán Sao Mai: 77 Lạc Long Quân, Long Xuyên, An Giang.

CƠM TẤM NHUYỄN

Cơm tấm nhuyễn Long Xuyên thơm ngon nức tiếng từ lâu. Một đĩa cơm tấm đầy đủ gồm có sườn, trứng, bì, đồ chua và nước mắm ớt. Chỉ đơn giản như thế nhưng nhờ quá trình tẩm ướp nguyên liệu cũng như cách trình bày, món ăn đã tạo nên sức hút riêng. Nếu có dịp ghé thăm thành phố Long Xuyên, du khách nên đến quán cơm tấm Cây Điệp, một trong những quán ăn được nhiều người yêu thích. Quán mở cửa từ 6 giờ sáng đến 10 giờ sáng hàng ngày. Mỗi đĩa ở đây có khoảng 25.000 đồng – 30.000 đồng/đĩa.

Địa chỉ quán ăn ngon ở Long Xuyên:

Quán Cây Điệp: 67 Lý Tự Trọng, Long Xuyên, An Giang.

MẮM RUỘT

Mắm ruột là món ăn được nhiều khách du lịch ưa chuộng, chọn mua làm quà mỗi dịp về Châu Đốc – An Giang. Mắm ruột thường được chế biến từ ruột cá lóc đồng hoặc cá lóc bông, trộn với thính gạo lức để khoảng 3 tháng là có thể dùng được. Mắm ruột ủ xong có thể chế biến theo nhiều cách, được ưa chuộng nhất là dùng ăn sống, kho, nấu lẩu hoặc chưng. Mắm ruột thường được ăn kèm với rau thơm, ớt sừng, tạo vị cay the thé giúp ngon miệng hơn.

Địa chỉ quán ăn ngon ở Long Xuyên:

Quán Mắm: Châu Đốc, An Giang.

GỎI SẦU ĐÂU

Gỏi sầu đâu là món ăn dân dã được nhiều du khách yêu thích khi đến An Giang. Món ăn này được chế biến từ lá của cây sầu đâu, một loại cây mọc hoang, nhiều nhất ở Châu Đốc và vùng Bảy Núi – An Giang. Gỏi sầu đâu được chế biến khá đơn giản: lá sầu đâu rửa sạch, trần sơ với nước sôi rồi trộn với khô cá sặc nướng/chiên, xoài sống và dưa leo. Để tạo thêm hương vị cho món ăn người ta còn trộn thêm thịt ba chỉ, tôm, đậu phộng rang giòn… Gỏi sầu đâu có thể ăn cùng với nước mắm me và cơm nóng hoặc ăn kèm với bún cá lóc, mắm thái, mắm cá linh…

Địa chỉ quán ăn ngon ở Long Xuyên:

Quán Gỏi: Châu Đốc, An Giang.

CÀ NA ĐẬP

Cà na đập là món ăn được chế biến từ quả cà na tươi, sau đó đập dập nhưng không nát, vắt bớt nước, chà xát để ra hết chất chát rồi đem trộn với đường, đợi khoảng vài tiếng là có thể ăn được. Cà na đập ăn chung với muối ớt, vừa ngọt vừa giòn rất ngon. Về An Giang, du khách có thể thưởng thức cà na đập ở chợ Châu Đốc, giá dao động khoảng 100.000 đồng/kg.

Địa chỉ quán ăn ngon ở Long Xuyên:

Chợ Châu Đốc: Châu Đốc, An Giang.

BÁNH BÒ THỐT NỐT

Bánh bò thốt nốt được làm từ bột gạo, đường thốt nốt, nước cốt dừa và nhiều nguyên liệu khác. Cách chế biến khá cầu kỳ và công phu. Qua bàn tay khéo léo của người dân An Giang sẽ cho ra món bánh bò thốt nốt có màu vàng ươm, bắt mắt. Cắn một miếng bánh bò, thực khách cảm nhận được vị ngọt béo của đường hòa với nước cốt dừa hòa lẫn mùi thơm thoang thoảng của đường thốt nốt xốc thẳng lên tận mũi. Bánh xôm xốp ăn nóng là ngon nhất. Hi vọng bài sẽ giúp bạn hiểu hơn về ẩm thực Long Xuyên nói riêng và ẩm thực miền Tây nói chúng. Chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ và thưởng thức được nhiều món ăn ngon.

Địa chỉ quán ăn ngon ở Long Xuyên:

Quán Bò Thốt Nốt: 13 Nguyễn Thị Minh Khai, Long Xuyên, An Giang.

TUNG LÒ MÒ

Tung lò mò là món ăn độc đáo của người Chăm ở An Giang. Theo tiếng Chăm “tung” nghĩa là ruột, “lò mò” là con bò, dịch ra tiếng Việt nghĩa là lạp xưởng bò. Vì thế, người ta quen gọi tung lò mò là món lạp xưởng bò. Cách chế biến như sau: thịt bò loại bỏ hết phần gân, rửa sạch, cắt thành miếng mỏng, ướp với muối, đường cát và một số phụ gia khác, thính gạo. Ruột bò được rửa sạch lộn mặt trái ra bên ngoài, cạo, rửa sạch với nước muối rồi lộn ngược trở lại, đem phơi cho hơi se mặt rồi đem nhồi thịt ướp vào. Sau đó dùng dây mềm thắt thành từng khúc dài khoảng 3 đốt tay, đem phơi chừng 3 nắng là có thể ăn được.

Địa chỉ quán ăn ngon ở Long Xuyên:

Quán Tung Lò Mò: Châu Đốc, An Giang. 

Nguồn: VF