Bánh mì Hội An được xem như là “bánh mì ngon nhất thế giới”, nó là món ăn đường phố mà hầu hết du khách đều muốn thưởng thức khi đến Việt Nam du lịch. Bánh mì vừa thể hiện được cái mộc mạc và giản dị, vừa thể hiện được sự đậm đà tinh tế của ẩm thực Việt Nam. Đến với nơi này, bạn sẽ không thể bỏ qua 5 quán bánh mì ngon ở Hội An trứ danh sau đây.

BÁNH MÌ NGON NHẤT THẾ GIỚI

Nếu bạn thử một lần tìm kiếm trên trang công cụ tìm kiếm số một thế giới – Google từ khóa “best banh mi in Vietnam” thì cái tên bạn bắt gặp đầu tiên ngay trang nhất đó là “Bánh mì Phượng” – ban. Không hề nói quá khi nói rằng quán bánh mì Phượng của Việt Nam nổi tiếng khắp trong và ngoài nước. Trên các mạng xã hội hay website du lịch uy tín, hay kể cả người nước ngoài cũng không tiếc lời khen tặng cho quán ăn nhỏ này. Mặc dù diện tích không lớn nhưng quán ăn nhỏ bé nằm ở phố Phan Châu Trinh ấy không bao giờ vắng khách. Tiệm thường phục vụ từ 6h – 22h tất cả các ngày trong tuần. Menu ở đây cũng rất đa dạng với hơn 20 loại nhân bánh khác nhau cho thực khách lựa chọn: bánh mì kẹp thịt, giò chả, pate, gà với bơ và salad, pho mát và hành tây, thịt bò cuộn pho mát, thịt xông khói, thập cẩm… Tuy nhiên, điểm hấp dẫn thực khách của những ổ bánh mì Hội An nhỏ bé ấy là nước sốt. Bánh mì Phượng được phủ một thứ nước sốt tự làm theo công thức bí mật vô cùng đặc biệt. Nó khiến cho người ăn cứ quyến luyến mãi cái hương vị món ngon ấy, thậm chí còn không để sót một giọt sốt dính ra tay. Bên cạnh đó, ruột bánh cũng góp phần quan trọng tạo nên độ ngon, dai, giòn, thơm, bùi cho ổ bánh mì. Bánh mì ở quán Phượng thường do chính người thân trong gia đình sản xuất. Bánh mì Phượng – địa điểm ăn uống ngon khi du lịch Hội An, không chỉ làm say lòng người dân đất Việt mà cả những du khách nước ngoài, cũng đem lòng yêu cái món ăn dân dã mà đậm đà này của Việt Nam. Họ say sưa, thích thú với những chiếc bánh mì kẹp thịt, pa-tê, giò, rau và nước sốt. Vị ngon của những chiếc bánh ấy thật khó để nói thành lời. Nó mang đến cho mỗi người một cảm nhận, một xúc cảm khác nhau.

Một phóng viên của tạp chí du lịch nổi tiếng Travelfish nhận xét: “Muốn biết bánh mì Phượng ngon cỡ nào, chỉ cần tưởng tượng đến một món ăn ngon nào đó bạn đã từng nếm trải, rồi nhân lên 100 lần là biết.” Hay đầu bếp người Mỹ Anthony Bourdain, người nổi tiếng với loạt phim ký sự về ẩm thực cũng phải thốt lên rằng: “That’s a symphony in a sandwich!” (Đây thực sự là một bản giao hưởng của bánh kẹp). Bên cạnh đó, với mức giá chỉ từ 10.000 – 30.000đ là bạn có thể thưởng thức một ổ bánh mì thơm ngon, nóng hổi nhờ được hơ nóng trên bếp than hồng. Bánh mì Phượng quả thực sẽ đánh thức mọi giác quan trong bạn, tạo nên một sự bùng nổ của vị giác. Cắn một miếng bánh mì, ta có thể cảm nhận được cái tinh túy của ẩm thực Việt nói chung và của Hội An nói riêng. Đây cũng là tiệm bánh mì được khá nhiều người ưa thích bởi cách làm pate độc đáo, không giống với quán khác và cũng không bị lẫn vị đi đâu được, ăn không hề bị ngấy tí nào nhé! Quán được nhiều bạn trẻ review là cầm ổ bánh mỳ không bị chảy nước, phần nhân kẹp bên trong mang hương vị lạ mà ngon, dù bạn có ăn bánh mỳ nhiều thế nào nhưng thử qua vị bánh mỳ Bích sẽ cho bạn cảm nhận khác biệt đó. Quán Bánh mỳ Bích hiện nay được dời về trước rạp chiếu phim Hội An, ở địa chỉ 57 Phan Chu Trinh, lượng khách ghé đến quán khá ổn định, bạn không cần phải lo xếp hàng dài chờ quá lâu, giá cả ở đây cũng rất phải chăng nên bạn không cần phải đắn đo khi mua, đặc biệt là anh chị chủ quán rất thân thiện,gần gũi nữa nhé! À còn một điểm nữa là quán không mở bán vào ngày rằm bạn nhé, chỉ trừ ngày rằm thôi, còn các ngày khác thì quán vẫn luôn sẵn sàng phục vụ nha!

Địa chỉ quán bánh mì ngon ở Hội An:

Quán bánh mì Phượng: 2B Phan Châu Trinh, Hội An.   

BÁNH MÌ NỮ HOÀNG NỨC TIẾNG NĂM CHÂU

Cũng thuộc hàng top bánh mì ngon bên cạnh bánh mì Phượng ở Hội An còn có một tiệm bánh mì khác cũng nhận được sự đánh giá cao đó là bánh mì Madame Khánh. Lúc đầu quán ngon Hội An chỉ gọi là bánh mì Khánh – tên chồng bà Lộc chủ quán. Sau đó, khách nước ngoài tới đây thưởng thức rồi bằng sự yêu mến cũng như kính trọng đã đặt cho quán cái tên “tây” hơn – Bánh mì Madame Khánh hay còn gọi là “The Banhmi Queen” (Bánh mì nữ hoàng). Tủ bánh mì của bà Lộc nằm nép dưới mái hiên Trần Cao Vân. Quy mô nhỏ những chất lượng, dịch vụ và tiện ích thì không hề nhỏ. Bánh mì Madame Khánh có tới 10 loại nhân với những bí quyết chế biến, tẩm ướp riêng của bà chủ đã hơn 80 tuổi. Bà Lộc nổi tiếng khắp cả Hội An cũng như được nhiều người nước ngoài biết đến không chỉ bởi những món ngon tuyệt mà bà còn nổi tiếng bởi là người chủ quán tuyệt vời nhất phố Hội. Khách hàng sẽ không bao giờ quên được sự chu đáo, tận tình, dễ thương của bà chủ quán, người luôn gia giảm thêm một chút “sự chu đáo và niềm vui” vào trong mỗi ổ bánh mì. Với bà Lộc (Madame Khánh), việc dậy sớm chuẩn bị nguyên liệu, đứng quầy tự tay chế biễn mỗi ổ bánh mì cho khách trong suốt 30 năm qua không chỉ là công việc mà nó còn là niềm vui, là tình yêu của bà. Bánh mì Madame Khánh chỉ có giá từ 10 – 20.000đ, một mức giá quá rẻ để bạn có thể thưởng thức “trọn cả Hội An”. Bánh mì nữ hoàng luôn mang dáng dấp của bà Lộc, của Hội An: vừa gần gũi thân quen, đậm chất truyền thống, bản xứ nhưng lai pha trộn chút Tây Âu khiến cho thực khách cả trong và ngoài nước ai ai cũng dường như đang nhìn thấy hình ảnh của quê hương, xứ sở mình. Tuy chỉ là thức ăn nhẹ, nhiều người còn coi nó là thức ăn nhanh nhưng bánh mì lại đòi hỏi một quá trình chế biến khá công phu, với nhiều công đoạn khác nhau. Cầm ổ bánh mì với đủ các loại nhân, bạn sẽ cảm nhận được hương vị riêng có của nó.

Địa chỉ quán bánh mì ngon ở Hội An:

Quán bánh mì Madame Khánh: 135 Trần Cao Vân, Hội An.  

TIỆM BÁNH MÌ XÔI NỔI TIẾNG HỘI AN

Ở Hội An, họ rất thích ăn bánh mì kèm với xôi hay bánh chưng, có thể ở một số địa phương khác họ thích ăn bánh mì cùng với bánh lọc nhưng ở đây thì lại có món ăn kèm khá độc đáo. Nếu bạn muốn trải nghiệm sự kết hợp này thì hãy đến đây để thưởng thức bát xôi nóng, thơm, dẻo cùng với bánh mì giòn ngon hay bánh chưng rán nỏng hổi, beo béo ăn cùng bánh mì, cứ phải nói là một sự hòa quyện hoàn hảo cho bữa sáng không chỉ no bụng mà còn ngon tuyệt vời.

Địa chỉ quán bánh mì ngon ở Hội An:

Quán bánh mì bà Bứa: 117 Nguyễn Trường Tộ, Hội An.  

BÁNH MÌ HIỀN LÀNH, MỘC MẠC NHƯ CHÍNH TÊN CÔ CHỦ

Không nổi tiếng khắp năm châu bốn bể như bánh mì Phượng, bánh mì Madame Khánh nhưng không một người dân phố Hội nào là không biết đến bánh mì cô Lành – một trong những quán bánh mì ngon ở Hội An. Tiệm bánh nằm về hướng đông của Hội An, trên đường Cửa Đại (gần chùa Nam Quang). Trong bán kính xung quanh, hàng bánh mì của cô Lành chắc chắn là ngon nhất, không tiệm nào có thể sánh kịp. Cô thường bán hàng tầm lúc xế chiều cho đến tận sáng hôm sau, tiệm lúc nào cũng tấp nập khách ra khách vào. Không hàng quán cầu kỳ, khang trang, tiệm bánh của cô Lành chỉ vỏn vẹn có một bộ bàn ghế đặt cạnh quầy bánh mì nhỏ. Do đó, khách du lịch hầu như không biết đến sự tồn tại của quán ăn nhỏ bé này, tuy thế, bánh mì cô Lành vẫn ở trong lòng người dân Hội An từ những năm 1990. Giá cả thì từ lâu vẫn vậy, bạn sẽ chỉ phải tốn từ 10 – 20.000đ để thưởng thức món ngon đầy đặn này. Điểm thu hút và bí quyết giữ chân khách của cô Lành chắc hẳn là ở loại pate ướt đặc trưng chỉ có ở đây. Tồn tại được 20 năm qua, bánh mì cô Lành đã đi vào lòng người dân phố Hội một cách bình dị, đơn sơ nhất nhờ những loại bánh đơn giản mà đặc biệt đậm đà cộng với lòng hiếu khách của cô chủ đáng mến. Tất cả đủ để tạo nên sự quyến luyến, không nỡ và cảm giác níu chân người quay lại khi đã từng “lỡ” thưởng thức bánh mì cô Lành.

Địa chỉ quán bánh mì ngon ở Hội An:

Quán bánh mì cô Lành: 430 Cửa Đại, Hội An.  

BÁNH MÌ PHỐ CỔ HỘI AN

Theo những người sành ăn ở Hội An, bánh mì Phố cổ đáp ứng được yêu cầu của một ổ bánh mì vừa đơn giản, vừa dễ ăn mà lại không bị ngán, giá cả phù hợp. Tiệm bày bán cả ngày và là địa chỉ được nhiều người lựa chọn để ăn nhẹ, nạp năng lượng cho mỗi buổi sáng hoặc sau những giờ học, giờ làm việc mệt mỏi. Cũng giống như các cửa hàng bánh mì khác của Hội An, bánh mì của tiệm Phố cổ cũng luôn được giữ nóng trên bếp than hồng để đảm bảo độ giòn mà không quá cứng của vỏ, độ dai, mềm của ruột bánh. Nhân bánh ở đây cũng rất đa dạng và cách chế biến cũng đặc biệt theo cách riêng của người dân Hội An, thay vì sử dụng thịt nguội, điểm nhấn của món ngon đặc sản Hội An chính là thịt xíu chín mềm, thấm gia vị. Bên cạnh đó là pate thơm ngon, mềm ngọt, béo ngậy, tạo nên cái hương vị đặc trưng. Một phần quan trọng để làm nên một ổ bánh mì Hội An ngon đó là bơ đánh bằng tay từ trứng gà tươi và dầu ăn vàng bóng tan chảy trên đầu lưỡi; rau sống tươi mơn mởn của Trà Quế, đu đủ bóp chua, dưa góp ăn kèm làm giảm đi vị ngán, thêm chút thanh tao cho món ăn; điểm xuyết thêm vài giọt nước sốt óng ánh, đặc sệt được làm theo công thức riêng (một phần nước sốt lấy từ nước thịt xíu, cà chua sau đó được pha chế đậm nhạt vừa miệng ăn)… Tất cả tạo nên một món ngon vừa đẹp mắt, thu hút ánh nhìn bởi màu sắc phong phú, tươi tắn; vừa thơm mùi thơm của thịt, bơ, nước sốt…; lại vừa tạo nên những “đợt sóng” vị giác kích thích tuyến nước bọt trong từng miếng bánh mì. Quả thực là mĩ vị của trần gian!

Địa chỉ quán bánh mì ngon ở Hội An

Quán bánh mì Phố cổ: Số 2 Lê Lợi, Hội An.  

BÁNH MÌ THÂN THIẾT VỚI NGƯỜI DÂN ĐỊA PHƯƠNG

Nằm trên đường Lý Thường Kiệt, ngay trước cửa hàng Thế giới di động, tiệm bánh mì của dì Thân tuy ít có khách du lịch ghé tới nhưng vẫn có rất nhiều người dân địa phương sinh sống gần đây ghé qua ăn. Giá bánh mì thì rẻ lắm nhé, chỉ 8-10k cho một ổ bánh mì đầy đủ chả lụa và thịt xá xíu, nước chan ở bánh mì thì có vị ngon ngọt đặc biệt nên bạn sẽ muốn quay lại để thưởng thức vị bánh mì của dì Thân đó. Ngoài bánh mì thịt xá xíu còn có bánh mì trứng ốp la, bánh mỉ răm bông, bánh mì chả, bánh mì chay nữa, tha hồ cho bạn lựa chọn, bạn có thể gọi thêm sữa đậu nành hoặc sữa bắp. Một bữa sáng bánh mì sữa đậu đầy đủ dinh dưỡng, no căng bụng mà chưa đến 20k, đáp ứng đủ 3 tiêu chí ngon-bổ-rẻ rồi nhé!

Địa chỉ quán bánh mì ngon ở Hội An

Quán bánh mì Thân: 227 Lý Thường Kiệt, Hội An.  

BÁNH MÌ THỊT HEO QUAY GIÒN TAN

Là một lò heo quay nên không có gì ngạc nhiên khi ở đây chỉ bán một loại bánh mì duy nhất. Bánh mì thịt heo quay ở đây không còn điều gì mà thực khách có thể chê trách. Thịt mềm, da giòn, mỡ thơm, không quá nạc hay quá mỡ, không dai nhách. Khi ăn có thể thưởng thức được vị béo ngầy ngậy, độ giòn, dai và tươi của thịt, còn thêm nữa vị ngọt thịt đặc trưng kết hợp với các hương liệu gia truyền. Món ngon ở đây luôn giữ được lớp da giòn được quay khéo, thịt cũng không bao giờ thái sẵn để giữ được độ giòn, thơm ngon của từng thớ thịt. Thường thức một chiếc bánh mì nóng giòn tan, vàng rụm, bên trọng là lớp da heo vàng óng, những lát thịt trắng hồng đậm đà, thơm phức, kết hợp với mùi thơm nồng của rau húng quế, mấy sợi đu đủ chua ngọt giòn tan… ta sẽ có cảm giác như đang thưởng thức một bữa tiệc đầy sơn hào hải vị của vua chúa. Bánh mì Hội An không chỉ nổi tiếng khắp cả nước, mà còn nổi tiếng cả trên thế giới. Với những chiếc bánh mì luôn nóng, giòn, ruột bánh dai dai, nhân bánh nhiều chủng loại kết hợp với rau ăn kèm và nước sốt tự làm, bánh mì ở Hội An đã đi vào lòng du khách một cách bình dị mà hoàn hảo nhất. Đây là món ngon Hội An bạn không nên bỏ lỡ khi ghé thăm thành phố này.

Địa chỉ quán bánh mì ngon ở Hội An

Quán bánh mì Minh Thu: 248 Lý Thường Kiệt, Hội An.  

Nguồn: vntrip